幾乎每個準媽媽懷孕了之後都會問:我該怎麼吃?好讓寶寶健康聰明? 「一人吃兩人補」,所以多吃一點、吃補一點,就對了嗎? 其實孕婦的健康飲食並不是甚麼高深莫測的學問!吃得多,不如吃得恰當;吃得補,不如吃得均衡!
要如何吃得恰當均衡?最簡單的就是參照下列的「飲食金字塔」。
越靠近塔頂的,就越要少吃;越靠近塔底的,就是主食:
複合碳水化合物:
約佔食物總量的1/3,為主要熱量來源,能讓人容易吃飽,不容易餓,因為它們在體內分解較慢;最好吃未經精細加工的穀物:如糙米、全麥麵包(含較多礦物質、維生素、必需脂肪酸)
水果和蔬菜:
提供水分和纖維,還能提供許多重要的維生素和礦物質。為了使營養全面,應當各種水果和蔬菜輪著吃。新鮮、成熟的水果,又比冷藏許久的蔬果營養。
乳製品:
鈣質的優良來源(一杯225 ml的牛奶,就能滿足每天鈣需求量的1/3)。最好選擇低脂牛奶。
高蛋白質食物:
為構成胎兒細胞、組織和器官必須的成分,在肉、家禽、魚、雞蛋、乳酪、麥片、豆類和堅果中含量較高。
油、脂肪和糖類:
這類食物的卡路里數含量較高而營養價值低,然而吃少量的糖和脂肪卻是每個人的健康所需(它們可以提供能量、保養皮膚和頭髮,還能運輸體內的脂溶性維生素)。魚油則因富含w-3必需胺基酸,對胎兒大腦的發育大有幫助,所以孕婦可以多吃含魚油的魚。
別忘了補充水分:
確保血液循環量足夠,保護尿道、確保排便順暢。最好是白開水,其次是果汁或蔬菜汁,避免攝取酒類和含咖啡因飲品。
有特殊限制或需求者:部分高危險妊娠者,如妊娠毒血症、妊娠糖尿病者;特殊體質者,如代謝異常、食物過敏者,請與醫師及營養師配合。
還有疑問嗎? 歡迎於產檢時提問,或來參加我們舉辦的媽媽教室。我們必定竭誠回答您的提問!